12. Februar 2021 / Rezept

Leckere Wärme für kalte Tage

Hausgemachte Kartoffelsuppe

Jetzt genießen!

Die Tage im Moment sind geprägt von Kälte und Schnee. Wir haben ein tolles Rezept für euch, das von innen wärmt:

Hausgemachte Kartoffelsuppe

Zutaten:

  • Kartoffeln
  • Suppengrün
  • Brühe
  • Würstchen
  • 5-6 Scheiben Speck

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Kartoffeln und Wasser in einen Topf geben und das Suppengrün und die Brühe hinzugeben. Das zunächst Kochen lassen, bis die Kartoffeln gegart sind.

Die Brühe in einen anderen Topf abschütten und die Kartoffeln stampfen. Die abgeschüttete Brühe nach und nach unterrühren. 

Den Speck in kleine Würfel schneiden, in der Pfanne auslassen und in die Suppe geben. Zum Schluss noch die Würstchen klein schneiden und ebenfalls in die Suppe geben.

Guten Appetit!

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